Mint & Honey Daiquiri

De Mint & Honey Daiquiri is een creatie uit 2006 van de bekende Simon Difford. Het is een eenvoudige (maar daarom niet mindere) twist op de klassieke daiquiri.

De ingrediënten:
- Rum (wit) (6 cl) (Havana Club Blanco)
- Limoensap (1,5 cl)
- Honing (2 tl)
- Muntblaadjes (3)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe de rum en de honing in de shaker en roer. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en schud krachtig. Strain in een cocktailglas en garneer met een munttwijgje.

Zoals eerder gezegd een eenvoudige maar heerlijke variatie op die reeds bekende daiquiri. De suiker is vervangen door de honing en kan het geheel genoeg zoetigheid geven en de munt zorgt voor een frisse toets op de achtergrond. Heerlijke variatie.

Cheers