Galliano Sour

De Galliano Sour is een cocktail die ik had gevonden op het internet die een brandybasis heeft en verzoet wordt door de Italiaanse likeur Galliano.

De ingrediënten:
- Angostura (scheutje)
- Brandy (4 cl) (Dilbert Napoleon VSOP)
- Galliano (1,5 cl)
- Citroensap (2 cl)
- Suikersiroop (0,5 cl)
- Eiwit (1 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en over ijsblokjes strainen in een whiskeyglas. Garneren kan met een schijfje citroen en een maraschinokers.

Dit is eigenlijke een brandy sour aangerijkt met Galliano en Angostura. Echt zuur kan je deze absoluut niet noemen. Lekker mag je deze zeker wel noemen, een duidelijke brandy basis met kruidige toetsen en een duidelijke aanwezigheid van vanille.

Cheers.